【レシピコラム】鶏肉と野菜の中華炒め
こんにちは。
【レシピコラム】の記事では、さらいふで取り扱っている器に相性抜群メニューのレシピを、写真と合わせながらご紹介させて頂きます。
今回のレシピは、「鶏肉と野菜の中華炒め」。
レシピを考案して下さったのは、Instagramやブログで数々のレシピを紹介されているharu.さんです。
（Instagramアカウント：＠colorful.haru_tk19）
《 鶏肉と野菜の中華炒め》
しっかりめの味付けで、ご飯が進む一品です！
◎材料
鶏もも肉 1枚
人参 1/2本
ナス 1本
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
油 大さじ2
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
みりん 大さじ1
酢 大さじ1/2
白ごま 適量
◎作り方
①鶏もも肉はそぎ切りにし、塩こしょうをした後、片栗粉をまぶしておく。
人参、ナスは一口大に切る。
②フライパンに油を入れて中火で温め、鶏もも肉を入れて両面焼く。
途中肉を裏返したタイミングでフライパンの手前側をあけ、ナスと人参を加えて火を通す。
③野菜に火が通ったらキッチンペーパーで油をふき取り、しょうゆ・オイスターソース・みりん・酢の順に加え、全体を混ぜ合わせる。
④火を止めて白ごまを全体にまぶしたら完成！
《完成！》
食欲をそそる暖色系のカラーと、調味料が絡んだこってり感！
全体にまぶした白ごまが、風味にも見た目にもアクセントになっています◎
合わせた器はこちら！
今回合わせて頂いた器は、RAFFINEシリーズの26Cプレート（スモークホワイト）。
花開いた姿を連想させる、リム部分の柔らかな曲線が特徴のデザインは、盛り付ける料理と食卓を華やかに演出します。
くすんだホワイトカラーは食材の色味と馴染みが良く、甘くなりすぎない程よい可愛らしさが魅力的ですよ◎
直径26cmの大きさは、メインおかずやパスタなどの主食メニュー、ワンプレートに使いやすくてオススメです。
しっかりと味付けされた鶏肉と野菜は、食欲UPで夏バテ防止にぴったりですね♪
使用する調味料も基本的なものばかりで、手軽に作れちゃうのが嬉しいポイント！
フライパンひとつで出来ちゃうので、お片づけも楽チンですね◎
今回のレシピやその他の記事については、haru.さんのブログからもご覧頂けます。
→鶏肉と野菜の中華炒め【colorful morning table】
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