こんにちは。

 

【レシピコラム】の記事では、さらいふで取り扱っている器に相性抜群メニューのレシピを、写真と合わせながらご紹介させて頂きます。

 

今回のレシピは、「手羽元と干し椎茸の煮物」。

レシピを考案して下さったのは、Instagramで数々の献立や食卓の風景を紹介している、emiさん。

（Instagramアカウント：＠emi5perhonen ）

 

 

 

《手羽元と干し椎茸の煮物》

 

◎材料

 

・手羽元　８本

・干し椎茸　8枚

・戻し汁２カップ

・酒　大さじ１

・醤油　大さじ３

・みりん　大さじ２

・山椒の醤油漬け　適量（仕上げに）

＊調味料は お好みで調節して下さい

 

◎作り方

 

（１）戻し汁と調味料を加え煮立ってきたら、手羽元と椎茸を加える。

 

（２）再び煮立ってきたら、落としぶたをして煮汁が無くなるくらいま煮る。

 

（３）仕上げに山椒の醤油漬けを加える。

 

 

《完成！》

 

 

具材の下準備や味付けに悩みがちな煮物ですが、干し椎茸を合わせることで旨味もボリュームもたっぷりに仕上がりますね。

戻し汁をそのまま出汁に使えたり、全てを一つの鍋で完結できるので、手軽に美味しいものが食べたい時にも良いですね。

 

 

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今回、使用した器はこちら！

 

→【RINKA】リンカ24プレート（白練）

 

白練の柔らかいオフホワイトのカラーと、花開いたようなシルエットが特徴なメインプレート。

素朴な素材感と可愛らしいデザインが、食卓に華を添えてくれます。

 

 

→【RINKA】series

 

ナチュラルで気取らない雰囲気が、何気ないシーンにもよく合います。

和洋問わずに合わせやすいデザインで、シリーズ同士で組み合わせてコーディネートしてもしつこくならずにまとまります。

 

 

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手羽元と干し椎茸の煮物、是非お試しください♪

 

これまでのさらいふのレシピコラムはこちらから。

→さらいふレシピコラム

 

 

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